Le Miget

Recette du Miget

Ingrédients: 150g de pain, 50cl d’eau,  50cl de vin rouge, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation: Dans un saladier verser les 50cl d’eau et de vin. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger puis ajouter le pain tranché en dés

Mettre au réfrigérateur 1h et servir frais

 

Le Poitou dans votre assiette
 
 Autrefois très apprécier dans nos campagnes lors du travail des champs au moment des fortes chaleurs; notons que bien qu’une variante puisse exister, remplaçant le pain par des fraises mises à macérer la veille, le Miget du Poitou reste une spécialité régionale à manger et boire … avec modération.